Tahu Telor ala Bunda

Ini dia menu favorite putriku, awalnya aku dapat dari kota malang. Berhubung di tempat tinggalku gak ada yang jual akhirnya kubuat sendiri dengan sedikit sentuhan berbeda.

oleh Bunda Qisma - 21 Pebruari 2013

Bahan-bahan

Bahan :

• 4 buah teur ayam
• 2 buah tahu putih, potong tipis kecil-kecil

Bumbu :

• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 tangkai daun prei

Sambal :

• 1 ons kacang tanah goreng
• 1 sdm petis hitam
• 1/2 sdt garam
• 1 buah cabe kecil (sesuai selera)
• 2 buah bawang merah, digoreng
• 1 buah bawang putih, digoreng
• 6 sdm kecap BANGO

pelengkap :

• taoge panjang rebug sebentar
• bawang goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok telur bersama semua bumbu, masukkan potongan tahu lalu goreng. sisihkan

2. Sambel : haluskan semua bahan tambahkan kecap BANGO, sisihkan

3. Tata telur di atas piring, siram dengan sambal taburi dengan taoge dan bawang goreng,sajikan.

Sumber :www.warisankuliner.com