Ayam Kecap Extra Bawang

Ayam kecap ini rasanya spesial, karena menambahkan bawang lebih banyak dari biasanya. silahkan dicoba ya..

oleh Tsani S Wismono - 8 April 2013

Bahan:

• 1 ekor ayam negeri, potong 12
• Minyak goreng
• Kecap Manis Bango
• 2 sdm saos sambal botol
• 200 ml air

Bumbu:

• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 10 butir bawang merah, iris tipis
• 1 butir bawang Bombay, iris
• 1 sdt lada putih bubuk
• Garam secukupnya

Bumbu marinade:

• 3 siung Bawang putih, haluskan
• 2 ruas jahe, haluskan
• 3 sdm Kecap asin

Cara membuat:

• Rendam ayam dalam bumbu marinade selama 2 jam. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.
• Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum. Masukkan bawang Bombay, ayam yang sudah digoreng, aduk-aduk.
• Tambahkan air, kecap manis bango, saos sambal, merica bubuk dan garam. Masak sampai ayam benar-benar matang dan kuah hampir habis.

Sumber : wisatakuliner.com